新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能(néng)诱发或是(shì)加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体是属于(yú)一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其(qí)是(shì)本身冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释(shēn)就是热性体质的(de)人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱的(de)人群也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食(shí)用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适(shì)，且个人体(tǐ)质(zhì)也(yě)健康正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含量丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的储存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶(méi)的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的(de)自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在(zài)容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最(zuì)多和最主要(yào)的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消(xiāo冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中约(yuē)一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成分(fēn)对(duì)人的(de)脑及神经组织的(de)发(fā)育(yù)有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以(yǐ)核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素(sù)也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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