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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)是药食(shí)两用的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高(gāo)于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁(tiě)棍(gùn)山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古称博陵(líng)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生(shēng)产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了(le)是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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