落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实(shí)施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用(yòng)户的(de)微信信(xìn)息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息(xī)的目(mù)的是(shì)方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没(méi)有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量(liàng)的(de)服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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