猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹(p结婚以后他那个越来越大了ēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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