螺(luó)蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭(chòu)的。

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螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤(tāng)臭还(hái)是笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并不是螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)本身发出来的。

　　也就是(shì)里面加了酸笋所以才会出现这(zhè)种臭味，所以不喜欢这种(zhǒng)味道的(de)可(kě)以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己在家(jiā)做正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材(cái)料也会没有问题的，本(běn)身是不会影响到螺(luó)蛳粉(fěn)的口感的(de)。

螺蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味(wèi)是源于其中的酸笋味(wèi)道，这种味道也(yě)恰恰是螺蛳粉的精(jīng)华所在。

　　酸笋经(jīng)过(guò)发(fā)酵，有一种(zhǒng)特殊的乳(rǔ)酸味，过(guò)程中会产生氨基酸(suān)，能使(shǐ)食(shí)物变得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但(dàn)吃起来(lái)味(wèi)道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮(zhǔ)还(hái)是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷(lěng)水(shuǐ)下锅煮(zhǔ)的时(shí)间(jiān)会长一(yī)些，煮出来(lái)的螺蛳粉(fěn)也(yě)会更烂一(yī)些，食用口(kǒu)感更(gèng)好。

　　在锅中放入(rù)清(qīng)水和螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子试试能不能(néng)把(bǎ)螺蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断就表示煮好了，不能(néng)夹断(duàn)就还需(xū)要煮。