柿(shì)子怎样挑才甜呢？看(kàn)柿子表(biǎo)皮的色彩的。关于(yú)柿子怎样挑才甜(tián)呢以及(jí)柿子怎样(yàng)挑才甜呢，柿子(zi)怎(zěn)样挑才甜一点，柿(shì)子怎样挑才(cái)甜甜的(de)，柿子(zi)怎样挑才干又脆(cuì)又(yòu)甜(tián)，柿子怎样揽才甜(tián)才好吃等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你收(shōu)拾以下的(de)日子常(cháng)识：

柿子可以(yǐ)和牛奶一同吃吗

　　柿子(zi)是不行以和牛奶一同吃的。

　　一般状(zhuàng)况下(xià)，柿子和牛奶不能一同(tóng)食用(yòng)，两者一(yī)同(tóng)吃的(de)状况下或(huò)许(xǔ)会呈现一些不良症状，不(bù)利于本(běn)身健康。

　　柿子和牛(niú)奶在日子傍(bàng)边比较常(cháng)见，可是两(liǎng)者食物不(bù)宜放在(zài)一同吃，柿子(zi)傍边首要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣酸(suān)等成分，

　　而牛奶(nǎi)傍边的营养价(jià)值(zhí)也是比较高的，尤其是里边(biān)蛋白(bái)质含(hán)量(liàng)会比(bǐ)较高，当柿子(zi)傍(bàng)边(biān)鞣酸和蛋白质相结合之后(hòu)，

　　就有或许会(huì)发生(shēng)化(huà)学反(fǎn)应，在肠道傍边或许会(huì)凝结(jié)或者是凝结，然后也会导致(zhì)胃肠(cháng)道黏(nián)膜(mó)遭到(dào)必定(dìng)影响，导致不(bù)良症状(zhuàng)发生，

　　比方会(huì)呈现腹(fù)痛腹泻，还会影(yǐng)响到身(shēn)体的健康，在柿子和牛(niú)奶长(zhǎng)时刻(kè)同(tóng)质(zhì)的状况下，有或许会引起结石疾病，所以说这两者(zhě)食物尽(jǐn)量不要放(fàng)在一同吃，至少需(xū)求距离两个小时以上时刻。

柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜呢

　　1、看(kàn)柿子表皮的色彩。

　　一般来说，柿子表(biǎo)皮是绿色的(de)，那么这证(zhèng)明绿色的柿(shì)子(zi)是还没老练的柿子，还没(méi)老练的柿子(zi)，吃(chī)起来(lái)必定有涩味啦。

　　而柿子表皮假如(rú)是黄色(sè)，而且黄中偏棕色的，那(nà)么这类柿子老练(liàn)度很高(gāo)。

　　老练度高(gāo)的柿(shì)子，糖分储存(cún)天然就多，吃起来鲜甜(tián)多汁。

　　所以在选择柿(shì)子时，咱们要选(xuǎn)择黄(huáng)色偏棕赤色的购买(10克是几两mǎi)。

　　2、选个头大、色彩艳丽的。

　　关于柿子来说，咱们应(yīng)该选(xuǎn)择个(gè)头大、而(ér)且色彩比较艳丽的(de)。

　　这类柿子，质量上(shàng)乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子果蒂是(shì)否是(shì)绿色的。

　　在(zài)购买柿(shì)子(zi)时，要选择柿子(zi)果蒂是绿色(sè)的。

　　果蒂是(shì)绿色，证明这柿(shì)子刚摘(zhāi)下来不(bù)久(jiǔ)，比(bǐ)较新鲜。

　　而新鲜的柿子(zi)吃起来才(cái)多汁、口(kǒu)感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选(xuǎn)择柿子时，咱们还(hái)需求用手悄悄(qiāo)捏(niē)一下柿子(zi)的硬度。

　　假如捏(niē)起(qǐ)来是软的，这类(lèi)柿子主张可以疏忽。

　　由(yóu)于(yú)太软的柿子(zi)，很(hěn)有或(huò)许(xǔ)现已熟过(guò)头了，而(ér)熟过头(tóu)的(de)柿子，会散发着一股酸酸的酒味，而且吃起来软绵绵的(de)，口感欠好。

　　而捏(niē)起来硬的柿子，阐明(míng)仍(réng)是挺新鲜的，捏(niē)起来结实的(de)柿子(zi)，吃起来比较爽脆，特别有嚼劲(jìn)。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的柿子，掂起(qǐ)来比较重的，含水(shuǐ)量足(zú)，汁水丰(fēng)满，吃起来就水润润的(de)，而(ér)且肉质(zhì)厚，吃着就有(yǒu)满足感。

　　相反，掂起来轻(qīng)的柿子，含(hán)水量(liàng)少，肉比较少(shǎo)。

　　吃起来口感就没那么好(hǎo)。

怎(zěn)样选择甜美的柿子

　　　　眼下正是柿子上市的时节，柿子有好坏之(zhī)分(fēn)，那么(me)，你知(zhī)道怎样(yàng)去选择甜美(měi)的柿子吗？下面(miàn)我(wǒ)为你回答。

　　　　选择甜美柿子的 办法(fǎ)

　　 　　一(yī)、甜(tián)柿和涩柿的差异

　　 　　柿子依据老(lǎo)练时(shí)能(néng)否天然脱涩分为甜柿和涩柿两类(lèi)。

　　前(qián)者老练时现(xiàn)已脱涩，可以直接食用。

　　而后者(我国的(de)柿(shì)子大多数归(guī)于(yú)此类)有必要采(cǎi)摘后人工脱涩后方可(kě)食用。

　　 　　涩柿脱涩的办(bàn)法许多：长时刻放(fàng)置脱(tuō)涩，北(běi)方的冻柿子便是此类；也可与发生乙烯的老练生果放(fàng)在一同，但这样构成(chéng)的柿子都(dōu)是软(ruǎn)柿。

　　假如想吃不涩、口感结(jié)实爽脆(cuì)的柿(shì)子(zi)，就要采纳别的一(yī)种脱涩办法：“醂”，制品(pǐn)便是醂柿子，一般(bān)都叫懒(lǎn)柿子(zi)，有些当地也(yě)叫(jiào)漤柿子或脆柿子，这便(biàn)是前面说到的“脆(cuì)柿”。

　　 　　办法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可依据状况调整，以口感甜(tián)脆为准。

　　醂柿(shì)子口(kǒu)感甜脆，营养价值很高(gāo)，是北方公(gōng)民在(zài)长时刻(kè)的实践中发明的，这(zhè)样可(kě)以(yǐ)把(bǎ)涩口不能食用的青柿子变(biàn)成甜(tián)美可口(kǒu)，可以(yǐ)说是 变废为宝 了。

　　 　　二(èr)、软(ruǎn)柿子(zi)与硬柿子的差异(yì)

　　 　　一(yī)般来说，软柿子是(shì)指天然老练的(de)甜柿和通过催熟处理的柿子，表皮为橙赤色，口感软而甜。

　　硬柿子则包(bāo)括(kuò)未脱涩的(de)生柿子和(hé)处理过的口感甜脆的懒柿子，表皮青色，口感偏(piān)硬而(ér)不脆(cuì)；生(shēng)的青柿子不能吃，需等红到熟透之后(hòu)才干(gàn)吃，水煮过的青柿(shì)子可以吃(chī)，吃起(qǐ)来的口(kǒu)感与红柿子不同，红(hóng)柿子(zi)是软的，青的柿子是脆的，与一(yī)般(bān)的苹果口(kǒu)感(gǎn)附近；滋味当然也(yě)不同，红柿子的滋味比(bǐ)较(jiào)天(tiān)然，吃后有(yǒu)一(yī)股淡(dàn)淡(dàn)的(de)涩味，而青柿(shì)子(水煮过的)除(chú)了甜味(wèi)，还(hái)略带有一股果青味(wèi)，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软柿表皮(pí)橙赤(chì)色，软而甜，选购时要注意全体平等柔软，有硬有软者则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬(yìng)柿表皮青色，偏硬而不脆，甜度稍(shāo)差一些(xiē)，选购(gòu)时(shí)用手摸试，手感结实者(zhě)为佳。

　　 　　四、按(àn)食用时刻选择柿(shì)子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买了就(jiù)吃(chī)，可购(gòu)买软柿，这(zhè)种柿子在树(shù)上天然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这(zhè)种柿子太松软(ruǎn)，不方便带着和(hé)储(chǔ)存，寄存时刻也不长(zhǎng)；

　　 　　2、买(mǎi)回(huí)家贮藏

　　 　　假如买了柿子预备放一段时(shí)刻(kè)再吃，可选购生柿，放通风阴凉处等它天然老练，可(kě)寄存较长时(shí)刻；

　　 　　3、天(tiān)天要吃(chī)

　　 　　假(jiǎ)如想随时(shí)吃到而且可以贮藏，可购买硬脆的懒柿子(zi)，它是生柿子(zi)采(cǎi)摘后用温水、酒精、二氧化磷等(děng)办法脱(tuō)涩后投(tóu)放市场，果(guǒ)肉(ròu)脆，味甜美(měi)，可放一个月左(zuǒ)右，随吃随拿。

　　 　　柿子(zi)吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的(de)鞣酸能与食(shí)物中的(de)钙、锌、镁、铁等矿物质构成不能被人体(tǐ)吸收的(de)化合物，使这些(xiē)营养(yǎng)素不能被使用，故而多吃柿子简略导(dǎo)致这些矿物质(zhì)缺少。

　　又因柿子中含(hán)糖较多(duō)，所(suǒ)以人们吃柿子比10克是几两吃相同数量(liàng)的(de)苹果、生梨更有饱腹感，然后(hòu)会影(yǐng)响胃口，并削(xuē)减(jiǎn)正(zhèng)餐(cān)的摄入。

　　一般以为(wèi)，在不(bù)空(kōng)腹的(de)状况下，每次吃柿子不超(chāo)越200克为宜。

　　 　　吃柿子(zi)的(de)注意(yì)事项(xiàng)

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸(suān)及果胶，在空(kōng)腹状况下它们会在胃(wèi)酸的(de)效果下(xià)构成(chéng)巨细不等的硬块。

　　尽量(liàng)在(zài)饭后1小时左右食用，以防止胃柿石构(gòu)成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝(jué)大多数会集在皮中，在柿子脱涩时，不或许将其间的鞣酸(suān)悉数脱尽，假如连皮(pí)一同吃(chī)更简略构成胃柿(shì)石(shí)，尤其是(shì)脱涩(sè)工艺不完善时(shí)，其皮(pí)中含的鞣(róu)酸更多。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉、患有缓慢(màn)胃(wèi)炎患者(zhě)不宜(yí)多吃柿子

　　 　　柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有(yǒu)缓慢胃(wèi)炎(yán)、排空推迟(chí)、消(xiāo)化不良(liáng)等胃动力功用低下者，胃大部(bù)切(qiè)除术(shù)后(hòu)，不(bù)宜食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血患者少吃

　　 　　柿子含单宁，易与铁质(zhì)结合(hé)，然后阻碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

　　服用铁剂时(shí)不宜吃(chī)柿子。

　　柿中鞣(róu)酸与(yǔ)铁结(jié)组成(chéng)沉积，可引起胃肠(cháng)不适(shì)，乃(nǎi)至(zhì)疼痛，一同(tóng)影响铁(tiě)剂吸收。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿食(shí)

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简略的双(shuāng)糖和单糖(蔗糖(táng)、果糖、葡(pú)萄糖即属此类(lèi))，因(yīn)而吃后很易被吸收，使血糖升高。

　　关于糖尿病人(rén)而(ér)言，尤其是血糖操(cāo)控欠安者更是有害的。10克是几两p>

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