辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(y刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音ōu)点，可降低(dī)人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别(bié)注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或(huò)是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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