竹荪是(shì)煮15分(fēn)钟左标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压右的。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久，竹荪多(duō)久(jiǔ)可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭(bì)的一端，同时(shí)要去除竹荪的花朵部(bù)分网状(zhuàng)部分，只保留(liú)茎部，否则会(huì)有怪味(wèi)，竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，所以需要沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大(dà)约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它(tā)比较难清理的地方都要注(zhù)意去洗干(gàn)净(jìng)就好(hǎo)了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的(de)时(shí)候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀(dāo)切除根(gēn)部粗(cū)老的部分，切口保持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕(sī)开(kāi)为止，这时(shí)候就(jiù)要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管是用(yòng)冷水还是热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一(yī)的(de)区别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热(rè)水泡竹荪所需(xū)要(yào)的(de)时间(jiān)比较(jiào)短，建议(yì)可(kě)以(yǐ)根(gēn)据(jù)个人方(fāng)便的(de)时间来进行选择。

　　但(dàn)是需要注意的(de)是不建议用(yòng)太烫(tàng)的(de)水来浸(jìn)泡竹(zhú)荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡的时(shí)间也不(bù)宜太长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的营养物质(zhì)，导(dǎo)致(zhì)竹荪的营养价值下降(jiàng)。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质、氨基(jī)酸、维(wéi)生素和(hé)矿物(wù)质，而且其(qí)中的氨基(jī)酸(suān)符(fú)合人体所需要的(de)氨(ān)基酸(suān)比例，食用后可以为人体补充多种营养物质(zhì)，能够维持人体组织器(qì)官的正常(cháng)生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹荪归(guī)肺经，且性(xìng)质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺内的热(rè)气(qì)，起到清肺热(rè)、降肺气的作用，因此对于(yú)一些因为肺气上(shàng)行、肺气亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以适(shì)当地吃一(yī)些(xiē)竹荪(sūn)，可以起到(dào)润肺止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味(wèi)甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热(rè)气，起到清标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压热利湿(shī)的(de)作用，因此对于一些因(yīn)为体内火气过(guò)大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以(yǐ)通(tōng)过吃竹(zhú)荪(sūn)来(lái)进行缓解。

禁(jìn)忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造成较大的刺(cì)激，因此在(zài)吃的时候一(yī)定要适量食用，而且对于一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群来(lái)说，建(jiàn)议最(zuì)好是(shì)根据自身的肠胃(wèi)情(qíng)况来决定少(shǎo)吃或不吃，以(yǐ)免食用后出现(xiàn)肠(cháng)胃(wèi)不适的(de)症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类，具有一定的过敏性(xìng)，食用后(hòu)容易(yì)出现(xiàn)过敏的症状(zhuàng)，因此对(duì)于一些(xiē)过(guò)敏体质的(de)人(rén)群来说，在食用竹荪之前最(zuì)好是(shì)先做好过敏源(yuán)测(cè)试，确定(dìng)不过敏后(hòu)方可继续食用，以免出现身体(tǐ)不适的(de)症状。

竹荪有(yǒu)哪些(xiē)营养价(jià)值

　　一、含(hán)有(yǒu)丰富的营养物质，可以(yǐ)补(bǔ)充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明(míng)显的(de)防(fáng)病作用和机体(tǐ)调(diào)节(jié)功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元(yuán)素(sù)，维持人体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗(cū)纤(xiān)维，可以适当的促进肠(cháng)胃的运动(dòng)，在(zài)一定程(chéng)度上提高机体消化(huà)吸收的(de)能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切(qiè)片(piàn)用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，并(bìng)将(jiāng)菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花(huā)瓣(bàn)要去(qù)掉一部分，只保留叶(yè)和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另(lìng)外，竹(zhú)荪的部分花瓣(bàn)(网状结构的一(yī)部分，花(huā)瓣是竹(zhú)荪香(xiāng)气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保(bǎo)留(liú)叶(yè)和茎(jīng)，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需(xū)要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪(sūn)美味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度(dù)——对称糖度和不(bù)对称(chēng)糖度丰(fēng)富多彩，有膳食(shí)纤维(wéi)、D-半(bàn)乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪(sūn)竹荪的(de)成分可(kě)以补充人体必(bì)需的(de)营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是(shì)食疗中的上(shàng)品(pǐn)，能止痛、补气(qì)血(xuè)、降血压。

　　长期服用还可(kě)调节中老年人的(de)血糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾(jí)、牙痛、支气管(guǎn)炎、败(bài)血症、风(fēng)湿(shī)病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节(jié)机(jī)体和预(yù)防疾病的作用，因此越来(lái)越受到(dào)人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不(bù)太难。

　　如(rú)果只有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或者其(qí)他专用(yòng)工具(jù)刷。

　　要是它(tā)们能被(bèi)清(qīng)洗(xǐ)就(jiù)好了。

　　比较(jiào)实用的解(jiě)决方法(fǎ)是(shì)去(qù)除根部的泥土(tǔ)，放(fàng)入(rù)不锈钢(gāng)水槽中，用冷水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗(cū)又老(lǎo)的部分去(qù)掉，保持伤口(kǒu)圆(yuán)润(rùn)平整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕下(xià)来。

　　这(zhè)时(shí)我们(men)需要马(mǎ)上把它(tā)捞(lāo)出来，然(rán)后(hòu)用冷水(shuǐ)冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定要保证完(wán)全冷(lěng)藏，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非(fēi)常(cháng)容(róng)易造成熟(shú)后松(sōng)散变质的情况。

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