年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗年糕，与(yǔ)年年太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很(hěn)重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了(le)别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也(yě)可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一些(xiē)的(de)，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

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