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牛心(xīn)顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家凝神静气的意思 凝神静气是成语吗(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和(hé)心脏的(de)组织。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉(hóu)主要(yào)成(chéng)分(fēn)是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要成分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛(niú)黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)凝神静气的意思 凝神静气是成语吗由(yóu)于(yú)它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为(wèi)食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异，其共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其中有(yǒu)门(mén)齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出(chū)现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心(xīn)脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿润，如出现干燥(zào)，即为患病(bìng)的(de)征兆。

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