辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于(yú)老人来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免(miǎ自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算n)导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架(jià)，或其(qí)它底部(bù)通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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