料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了(le)可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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