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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部(bù)位(wèi)一定要封(f桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音ēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一(yī)层层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都装入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后(hòu)加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻(dò桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音ng)肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量(liàng)加上室内(nèi)的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发的点心(xīn)。

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