能。

　　破壁机(jī)可以绞肉(ròu)。

　　虽然破壁机可以(yǐ)用来绞肉，但是使用过程(chéng)中不(bù)能加水。

　　再就是破壁机不是专(zhuān)门的绞肉机器，所以每次加入(rù)的肉量不能太多，需要分几次进行，最好将(jiāng)肉(ròu)切得小(xiǎo)一些，将食材(cái)放入破壁机之(zhī)前(qián)需(xū)要(yào)进行适当的摔打，这样打出来的(de)肉泥更(gèng)有(yǒu)质感和弹性，绞肉时最好(hǎo)用搅拌棒使肉块紧贴杯底，不然杯(bēi)子震动会(huì)比较(jiào)厉害。

　　扩展资料(liào)：

　　注(zhù)意事项：

　　破(pò)壁机的使用过程中(zhōng)的(de)电压是(shì)比较强的，所(suǒ)以这个(gè)时(shí)候还要(yào)注(zhù)意的一个问题就是用电的安全，还有破(pò)壁机是(shì)一个靠转速(sù)来工作的(de)电器，所以(yǐ)在运行的过(guò)程中会产生热量，所(suǒ)以(yǐ)要想很好的保护自己的破壁(bì)机的话，就一定要好好的使(shǐ)用，最好(hǎo)可(kě)以在较短的时间里操作(zuò)完。

　　如(rú)果要连(lián)续的(de)工作(zuò)最(zuì)好也是可以休息缓冲一(yī)下，这也是一种保养。

　　在在工作的(de)时候一定不(bù)能处于一个干烧的状(zhuàng)态，这(zhè)样(yàng)非常的容易烧(shāo)坏(huài)，然后就(jiù)会(huì)完全坏(huài)掉，在使用的时候一定要给破壁机(jī)加满水，在温度(dù)比较高的时候就不要触(chù)碰，以免烫(tàng)伤。

　　参考资料来源：百度百科-破壁机

　　参考资料来源：人民网-四招调(diào)出好(hǎo)肉馅

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