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初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好，鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼是保鲜(xiān)还(hái)是(shì)冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水(shuǐ)中孵化(huà)出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼(yú)是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室(shì)；如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被(bèi)食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零(líng)度，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但短期里可(kě)以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度以(yǐ)下(xià)，可(kě)以(yǐ)长时(shí)间保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食(shí)品(pǐn)，不仅味道鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪(zhū)肉的(de)两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一(yī)般(bān)比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和微生物的生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质时(shí)间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发(fā)生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发(fā)生冷(lěng)冻(dòng)变性和一系列理化(huà)性质的改(gǎi)变(biàn)，包括蛋白质空间结(jié)构和疏(shū)水性的变化(huà)，凝胶性(xìng)和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的时(shí)候却没有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也(yě)就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的(de)流失就伴随(suí)着鱼(yú)肉(ròu)中一(yī)小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维(wéi)生(shēng)素等水溶性营养物质(zhì)的(de)流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影(yǐng初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间)响，也会出现品质的(de)下降，一(yī)样(yàng)有一定的营养(yǎng)损失(shī)。