新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发或是(shì)加重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的(de)食(shí)物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人(rén)体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分(fēn)患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群(qún一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的(de)人群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃(wèi)负(fù)担的加重且很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物(wù)质含量(liàng)丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅(é)蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎ一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤o)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤>

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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