白心红薯淀粉(fěn)含量比(bǐ)较高，口感上(shàng)糯而不(bù)腻，一般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯(shǔ)是最(zuì)常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口感(gǎn)也是十分的清甜爽滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不是特(tè)别(bié)好，可是养分(fēn)价值比(bǐ)较高。

　　几种(zhǒng)红薯的口感不同(tóng)也比较(jiào)大，在购买的时分(fēn)依据自己的需(xū)求来挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱们最直观(guān)能看到的便是红薯的(de)外(wài)观了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱们能够先看下红薯的外观，挑选外形丰满、外表润(rùn)滑(huá)地进(jìn)行(xíng)购买，假如(rú)红薯外表皮是高低不平或许有黑点、发霉或许是有缺口的就别买了，这种有或许(xǔ)是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕变(biàn)的问(wè欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效n)题，假(jiǎ)如(rú)是外表特别粗(cū)糙，或许也是寄存过久，水分有(yǒu)些(xiē)丢失掉了，还有(yǒu)便是(shì)发芽的必定不要购买(mǎi)。

　　3、看(kàn)红薯的(de)形状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分，咱(zán)们尽量去挑选(xuǎn)两头(tóu)尖(jiān)，中心粗形状的(de)红薯(shǔ)，这种(zhǒng)红薯的(de)口感是比较好的，由于这(zhè)种红(hóng)薯在成长的过程中(zhōng)养分吸收得比较均匀(yún)，养(yǎng)分价值(zhí)更好，圆润的红薯看起来(lái)比较美(měi)观，可(kě)是相比较(jiào)来说，两头尖、中心粗(cū)的红薯口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红薯放进购物袋(dài)的时分，能够随(suí)手捏一下红薯的(de)头尾处，挑选捏起来比较紧实的(de)，假如是捏起来比较软的(de)话(huà)，有或许是水分丢失(shī)导(dǎo)致的，就(jiù)没有那么新鲜(xiān)了，所以在挑(tiāo)选捏起来紧(jǐn)实(shí)水(shuǐ)分也比较足(zú)的。

怎么挑甜红(hóng)薯(shǔ)

　　1、看红薯的品种(zhǒng)。

　　常常买红薯(shǔ)的人都知道，一般红薯会分为红心的，还(hái)有白心的。

　　红心红(hóng)薯的(de)甜度比白心的口(kǒu)感会高一些，红(hóng)心的红薯将其烹饪(rèn)熟透之后，里边(biān)的(de)色彩出(chū)现(xiàn)的是橘黄色。

　　而白心红薯，它的糖分比较低一(yī)些。

　　淀粉含量高，所以吃起来就略微面一些了。

　　我(wǒ)们(men)假(jiǎ)如分不清它是(shì)红(hóng)心红薯仍是白(bái)心的(de)红薯，能(néng)够直(zhí)接问(wèn)问摊主就能够了。

　　2、买两头尖(jiān)、中心粗的红薯。

　　在买红薯的时分，不论红(hóng)薯(shǔ)是白心的，仍(réng)是红(hóng)心的。

　　最好挑选，两头尖中心粗的(de)红薯。

　　由于这类的(de)红薯被称为“公红薯”。

　　一般这类的红薯(shǔ)，它的吸收养分成(chéng)分比较均匀。

　　做熟之后，它的口感也(yě)会比(bǐ)较甜(tián)美一些。

　　而(ér)那些看起(qǐ)来比较圆润的红薯(shǔ)，便(biàn)是(shì)母红薯了(le)。

　　这(zhè)种红薯的甜度特(tè)别低，并且口感也特别的差。

　　就(jiù)不主张(zhāng)我(wǒ)们购买啦。

　　3、看红薯的表皮。

　　在买红薯的时(shí)分，必定要挑选外形丰满(mǎn)，并且洁净润(rùn)滑的(de)红薯。

　　这样的红薯才(cái)好吃。

　　假(jiǎ)如红薯(shǔ)的外表皮高低(dī)不平，并且有虫眼的话。

　　这样的红薯(shǔ)就不主张(zhāng)购买啦(la)。

　　4、摸一下红(hóng)薯的外(wài)皮。

　　一(yī)般买(mǎi)红(hóng)薯的时分，红薯的(de)外(wài)皮都会有带(dài)有(yǒu)一些泥土。

　　而这些外面的泥土(tǔ)比较枯燥的话，就阐(chǎn)明(míng)这类的红薯是甜美的(de)。

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