怎样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味(wèi)：优(yōu)质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓(nóng)的(de)豆香味，残次(cì)的(de)则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂(jì)的滋味的(de)。关于怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆(dòu)腐什么样，冻豆(dòu)腐应(yīng)该(gāi)选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你(nǐ)收拾(shí)以下的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过(guò)程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了，它是(shì)用煮开过的豆浆(jiāng)制成的(de)，只不过不成型(xíng)，后经人工(gōng)加工成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然(rán)能够(gòu)最(zuì)大程度保存养(yǎng)分，但(dàn)实际日子中主张熟吃。由于(yú)豆(dòu)腐在(zài)制(zhì)造的过程(chéng)中受制(zhì)造条件(jiàn)的(de)约束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加(jiā)热(rè)过(guò)的(de)豆腐。并且假如是(shì)在超市所购买的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面(miàn)很长(zhǎng)一段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气(qì)味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是有(yǒu)化学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的(de)色彩是略带点微黄或(huò)淡(dàn)黄，有光泽(zé)。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为(wèi)是(shì)灰色或深黄色的(de)，所(suǒ)以不要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆(dòu)腐(fǔ)，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时(shí)没有摇(yáo)晃感，有必(bì)定的硬(yìng)度和弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就(jiù)出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清(qīng)二(èr)白，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切(qiè)面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下(xià)去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐(fǔ)尝起(qǐ)来(lái)有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同(tóng)。

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做成的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐是最好(hǎo)的(de)，放(fàng)在冰(bīng)箱里(lǐ)制成的(de)冻(dòng)豆腐口感不(bù)错，但仅有的(de)缺陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好吃的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆腐时，要(yào)调查它的色(sè)彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈现(xiàn)发(fā)黄、发紫时就(jiù)不要(yào)选购。

　　别的，要闻一(yī)下它的(de)滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后用手把里边的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清(qīng)水中，捞(lāo)出来之后再挤(jǐ)水出来，这(zhè)样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘(gān)旨。

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