辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dà府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀n)、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封(fēng)的(de)盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它(tā)们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅(xùn)速(sù)脱(tuō)水(shuǐ)。

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