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牛肉能够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛(niú)肉还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不适的(de)现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量(liàng)较高，人(rén)每(měi)天(tiān)摄入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症以及心(xīn)脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食用(yòng)牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸(suān)升(shēng)高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过多的(de)牛(niú)肉(ròu)，机(压在玻璃窗边c，在窗户边cjī)体来不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精调好(hǎo)的大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴上任何(hé)一(yī)种(zhǒng)北(běi)方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入(rù)味，然后(hòu)下锅，用(yòng)大火1小时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一(yī)向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里放(fàng)干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的是肉的量、后边的(de)是(shì)饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己(jǐ)的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了(le)解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在(zài)荷(hé)叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省(shěng)保定(dìng)市，坐落河北(běi)省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo压在玻璃窗边c，在窗户边c)定可不止驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而(ér)振神(shén)，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即(jí)成了历(lì)任知(zhī)府款(kuǎn)待各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名(míng)的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟(shú)肉制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的(de)一种特(tè)征(zhēng)美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的感觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实(shí)，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍(réng)是(shì)要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦是一道(dào)美味(wèi)可口的名(míng)小吃，在河(hé)北省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山(shā压在玻璃窗边c，在窗户边cn)药的等等，款款诱(yòu)人，成为一(yī)种大(dà)众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是(shì)保定传(chuán)统风味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋(zhāi)六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰(fēng)盈(yíng)人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北(běi)省保定(dìng)市(shì)徐水县境内河(hé)流(liú)称号(hào)，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)火烧(shāo)前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后(hòu)以温(wēn)火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度(dù)透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当地名吃(chī)之(zhī)一，起源(yuán)于(yú)清末，在中华(huá)旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的(de)首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟(shú)的(de)肉片切成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同(tóng)的(de)风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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