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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻(dòng)保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁致奶(nǎi)油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子(zi)上(shàng),效果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来(lái)裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会(huì)让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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