无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很(hěn)多小伙(huǒ)伴应该都听(tīng)说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较(jiào)常见，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为大家介绍(shào)一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏(shì)消毒法进行杀菌(jūn)消毒(dú)的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋(dàn)有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋(dàn)的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳(jiā)食(shí)用日期(qī)的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为乳白色(sè)，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌(jūn)鸡(jī)蛋如何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有(yǒu)一些病(bìng)菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所不(bù)可以消灭的(de)，因此 无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)并(bìng)并不是(shì)沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性(xìng)于一般诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗蛋而言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无(wú)菌(jūn)蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害(hài)病菌所(suǒ)有被解(jiě)决干净(jìng)，因而保存期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过(guò)上一(yī)三(sān)、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接(jiē)生吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是日本(běn)国的无(wú)菌蛋，全球许多(duō)地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制成品实(shí)际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制(zhì)成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而(ér)日(rì)本(běn)国的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法，也(yě)是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的(de)情况下就严苛把控(kòng)了，日本(běn)国的食品(pǐn)质监是(shì)十分严苛(kē)的(de)，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚(gāng)开(kāi)始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套(tào)完(wán)善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因此日本的无(wú)菌蛋一般(bān)都(dōu)是有保质期(qī)的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗质(zhì)期内吃完。

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