年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去年好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合fe2o3是什么化学元素粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根(gēn)据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那(nà)么机(jī)械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯米(mǐ)粉的(de)量少些(xiē)，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现fe2o3是什么化学元素做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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