1、将口蘑洗净，去蒂切(qiè)片。

　　西红柿去皮。

　　芹(qín)菜、紫洋葱洗净(jìng)，切(qiè)成小块，备用(yòng)。

　　2、锅中放油烧热，将蒜蓉(róng)放入(rù)锅中(zhōng)翻炒出香味，之后放(fàng)入切好(hǎo)的西红柿(shì)、芹菜、紫洋(yáng)葱、口蘑炒熟，放入(rù)番茄(jiā)酱加(jiā)水熬煮。

　　3、待汤汁已差不多(duō)变少，将(jiāng)米饭倒入锅中搅拌均匀，开小火(huǒ)煮到汤(tāng)汁完(wán)全(quán)收干(gàn)，最(zuì)后撒上芝士碎、法香(xiāng)碎即可(kě)。

　　红烩意面(miàn)的做法：

　　1、意大利面(miàn)放入沸水中(zhōng)，中火(huǒ)煮约15分钟(zhōng)，捞出沥干水分(fēn)，盛盘待用。

　　2、热锅加(jiā)油，放入(rù)洋(yáng)葱(cōng)碎(suì)和蒜(suàn)碎(suì)炒香后，放入火(huǒ)腿丝和番茄丁继续翻炒(chǎo)3分钟后加水，烧开后转小火，并加入(rù)掰(bāi)开的好(hǎo)侍番(fān)茄红烩调料块(kuài)，搅拌均匀(yún)。

　　3、用小火(huǒ)加热3分钟，待(dài)好(hǎ公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表o)侍(shì)番茄红(hóng)烩调料块(kuài)完全溶解(jiě)，汁稍(shāo)至(zhì)浓(nóng)稠放入法香(xiāng)碎搅(jiǎo)拌均匀，然后将汁(zhī)浇在煮好(hǎo)的意(yì)大利面上(shàng)即可。

红烩是(shì)什么意(yì)识

　　红烩(huì)——是一种烹调方(fāng)法

　　意大利红烩(huì)的做法

　　原料：牛肉200克，胡萝卜50克，土豆50克，洋葱20克，红葡萄酒40克，香叶1片，花生油50克，黄酒10克(kè)，精盐4克，胡椒(jiāo)粉2克，牛(niú)肉清汤1000克。

　　制法：

　　1、将胡(hú)萝(luó)卜(bo)、土(tǔ)豆，洋葱洗(xǐ)净，去皮切块。

　　2、将牛肉洗(xǐ)净，切成小块，加(jiā)精盐、胡(hú)椒(jiāo)粉和20克红(hóng)葡萄酒，抓匀，腌渍1小时(shí)。

　　3、煎锅(guō)上(shàng)火，放花生油烧热，放入胡萝卜、洋(yáng)葱块、土(tǔ)豆炸至金黄色(sè)待(dài)用。

　　4、取平底(dǐ)锅上火，放(fàng)花生(shēng)油和黄(huáng)油烧热，倒入牛肉块(kuài)，香叶略(lüè)炒，随即(jí)将剩下的红葡萄酒和牛肉(ròu)清汤一(yī)起用小火烧至(zhì)七八成热，然后(hòu)放入炸好的胡(hú)萝(luó)卜、土豆、洋(yáng)葱，加(jiā)精盐、胡椒粉焖之，焖时应不时(shí)翻(fān)动，待牛肉软(ruǎn)烂后出锅(guō)。

　　5、装(zhuāng)盘时，先将(jiāng)牛肉(ròu)块(kuài)放在(zài)盘内，再将锅里的原料汁浇在牛(niú)肉上(shàng)。

　　特点(diǎn)：颜色深红光亮，味道浓厚(hòu)醇(chún)香。

　　主料：牛金钱腱300克。

　　配料：洋葱，胡(hú)萝(luó)卜，匠芹菜，蘑菇丁，培根，胡萝卜丁，西(xī)兰花，西芹，薯条。

　　调料：红酒，香叶，百里(lǐ)香，迷(mí)迭(dié)香，法(fǎ)香，黑胡(hú)椒，黄油，盐。

　　制法：牛金(jīn)钱腱用水煮(zhǔ)4个(gè)小时，在(zài)水里加(jiā)洋(yáng)葱，胡萝卜(bo)，芹菜(cài)；红酒在火(huǒ)上煮开，加入香(xiāng)叶、百里香、迷迭香、法香(xiāng)、黑胡椒熬制成红酒汁（快熬好时(shí)加盐） ；用黄(huáng)油炒洋(yáng)葱(cōng)丁(dīng)、蘑菇丁、培根、胡萝卜丁(dīng)，加(jiā)入红酒(jiǔ)汁煮熟，最后放入(rù)牛肉加盐一起煮；把(bǎ)煮(zhǔ)好牛肉(ròu)入在盘子里(lǐ)，拱配西(xī)芹(qín)、胡萝(luó)卜、西兰花、薯(shǔ)条(tiáo)。

　　特点(diǎn)：典型的法式乡村菜，红酒味浓。

　　参考(kǎo)资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表