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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高(gāo)，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗需(xū)的(de)20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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