水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什(shén)么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了如(rú)果水(shuǐ)加多了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的(de)制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了