甘薯的根(gēn)分为须(xū)根、柴根和块(kuài)根，其中块根是(shì)贮藏(cáng)养分(fēn)的器官，是供食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆(yuán)筒形(xíng)、球形和块(kuài)形等(děng)多种形状。

　　块根还具有根出芽(yá)的特性，是育(yù)苗繁殖(zhí)的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃(líng)薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山(shān)药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰(fēng)富，对环境(jìng)的适应性(xìng)较强，现(xiàn)已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作(zuò)粮(liáng)食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世(shì)界(jiè)热带地(dì)区广为栽培(péi)。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉(fěn)、做面(miàn)包、提(tí)供木薯淀(结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音diàn)粉和(hé)浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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