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切开的南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)放冰(bīng)箱吗，南瓜切(qiè)了(le)一半放冰箱能留几天(tiān)

　　切开的南瓜是可(kě)以(yǐ)放冰箱里面冷藏的(de)，也可以冷(lěng)冻，只不过在存放之前需要(yào)先将南瓜(guā)里面的瓜瓤个挖掉，这样的做法的目的是为了防(fáng)止水分的流失(shī)，处理(lǐ)完瓜瓤之后(hòu)，只需要用保鲜袋把切好的(de)南(nán)瓜的包好，就可以(yǐ)放(fàng)冰箱了。

　　等后(hòu)面拿出来在吃的时候，就把保鲜膜撕(sī)掉(diào)，再切掉(diào)南瓜切(qiè)面的(de)一(yī)层就好(hǎo)了，这样也不用担心变味。

切开(kāi)的南瓜放冰箱可以放多久

　　南瓜如(rú)果放(fàng)置在干(gàn)燥的地(dì)方(fāng)能(néng)够保存一(yī)年左右的(de)时间(jiān)，如果放(fàng)置在潮湿的地方(fāng)，可以保(bǎo)管三(sān)个(gè)月左(zuǒ)右，南瓜是水果中(zhōng)比较坚(jiān)固的食物(wù)，可以保(bǎo)存的时(shí)间长。

　　南(nán)瓜(guā)很容易(yì)保存(cún)，完整的南(nán)瓜可以在常温(wēn)下放(fàng)置1~2个月，切开的南(nán)瓜容易变质，最(zuì)多(duō)可以(yǐ)保存2~3天。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)放(fàng)入冰(bīng)箱，但最好提(tí)高冰(bīng)箱内的(de)温度，南瓜适合在十(shí)度以上的(de)环境存放。

　　一般来(lái)说，冰(bīng)箱(xiāng)冷藏室的(de)4~6℃不适合(hé)放入南(nán)瓜，否则容易冻伤，南(nán)瓜在冰箱里(lǐ)放2~3个月没问(wèn)题。

　　南瓜实际上可以在常温下储存很长时间，不(bù)需(xū)要(yào)特别用到冰(bīng)箱，放在冰(bīng)箱里保(bǎo)存反而会加速其变质。

　　南(nán)瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于(yú)南瓜的种(zhǒng)类很多(duō)，因此在(zài)选(xuǎn)择时也会有一定(dìng)的差异，例如：金黄色(sè)的南(nán)瓜颜色暗(àn)黄，条纹(wén)清晰粗(cū)重(zhòng)，表明是成熟(shú)的南瓜；

　　绿色的(de)南瓜则要(yào)选择绿色的发黑，表明是成熟的(de)南瓜。

　　无论黄色还是(shì)绿色，只要(yào)是南瓜，它(tā)的(de)棱角(jiǎo)越(yuè)深，瓜瓣就会越鼓越成熟(shú)。

　　2）看瓜瓤

　　南(nán)瓜(guā)切成小块(kuài)，瓜皮很硬，这(zhè)样的南瓜，煮熟(shú)后(hòu)，吃(chī)起来又嫩又(yòu)甜。

　　瓜皮颜色一般为金黄色，成熟时颜色较深。

　　反之，如果颜(yán)色(sè)较浅，则证(zhèng)明没有(yǒu)成熟(shú)。

　　此外，瓜(guā)子饱满(mǎn)也是南瓜成(chéng)熟的标志之一。

　　3）看外(wài)皮

　　选择南瓜时(shí)，最(zuì)好选择外形完整(zhěng)无小疙(gē)瘩的南瓜。

　　如果(guǒ)情况不佳(jiā)，就不要(yào)购买。

　　但乡下的(de)南瓜(guā)，外(wài)皮上会有(yǒu)一(yī)些小斑点，这是因为，当南瓜在生长(zhǎng)过(guò)程中，可能会被虫子咬(yǎo)或刮伤时，南瓜会(huì)分(fēn)泌出(chū)黏(nián)液来保护伤口，经(jīng)过(guò)一段时间(jiān)，这些黏(nián)液就凝(níng)固成硬块，表皮上也会(huì)有小斑点(diǎn)，但(dàn)不影响食用。

　　另外，挑南瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂(tú)上一层白霜会更好，这样(yàng)的南瓜可以保存更久，而且味(wèi)道也(yě)更甜美(měi)。

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