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  不可以,奶(nǎi)油奶(nǎi)酪不可以放冷(lěng)冻保存(cún)的(de)。

  一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

  1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

  有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不(bù)错(cuò),放(fàng)三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

  奶油奶(nǎi)酪,英文名为cream cheese,是一种未成熟的全(quán)脂奶酪,色泽洁(jié)白,质地细腻,口感(gǎn)微酸,非常(cháng)适合用(yòng)来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

  奶(nǎi)油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质,所以要尽早食用(yòng)。

  制作原理:奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

  挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

  奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心,淡奶油一(yī)般经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料(liào)直(zhí)接吃,而奶酪不会。

  奶油奶酪(lào)。

  英(yīng)文名字(zì)是cream cheese,和奶酪不同的(de)是,奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪,很(hěn)柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白,看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

  奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶,还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物,所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻,不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它(tā)食物的味道(dào),所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

  淡奶油(yóu)。

  可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜,但绝对不是同(tóng)一种材(cái)料(liào)。

  淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油(yóu),生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦,打发(fā)之(zhī)后的淡奶油(yóu),口感很细腻柔软,有(yǒu)种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

  一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

  1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈,倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里,加入白砂糖和面包屑拌匀。

  2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈,装在(zài)小碗(wǎn)里。

  3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面,之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉面团。

  4、当面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的(de)时(shí)候,去除(chú)揉一般动画一秒多少帧,逐帧动画一秒多少帧圆,放置10分钟。

  5、将面团擀成圆饼,步骤1做好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收(shōu)口,继续(xù)擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

  6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候(hòu),表面(miàn)刷上蛋(dàn)液(yè),撒上杏仁片(piàn)。

  7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度,下火(huǒ)190度,将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

  1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时(shí),或(huò)冷藏3-4小时;

  2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的,用电动打蛋器的高速,迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发(fā)淡奶油;

  3、隔(gé)的时间(jiān)久了,打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热(rè)量加上室内(nèi)的温度,都会(huì)让奶(nǎi)油融化,打发淡(dàn)奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉,效果非常好,因为糖粉融化的更快(kuài),能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

  4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头(tóu),淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清(qīng),打(dǎ)好久都(dōu)不(bù)会过,要把握好时间。

  不过如(rú)果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要(yào)紧,不要(yào)倒掉,它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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