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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)升(shēng)高、尿(niào)酸升(shēng)高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的(de)现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风的(de)人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧(jù)病况，能够偶然食用或(huò)少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过(guò)多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及代(dài)谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发(fā)生不良的(de)影响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功(gōng)用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里(lǐ)的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一(yī)种(zhǒng)北方(fāng)白酒少(shǎo)量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后(hòu)找(zhǎo)来(lái)家里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指(zhǐ)二两(liǎng)牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北(běi)省的(de)中心(xīn)方位(wèi)，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食(shí)，还(hái)有许(xǔ)多的美食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成(chéng)了历任知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河(hé)北保定(dìng)闻名(míng)的(de)传统(tǒng)面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同(tóng)的大面(miàn)片，略(lüè)凉至(zhì)不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特(tè)征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的(de)特(tè)征传统名菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是(shì)保定的(de)一种特(tè)征美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的(de)香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味(wèi)、细润的(de)感觉(jué)占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称(chēng)心如意(yì)、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定(dìng)市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要(yào)数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北(běi)保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和(hé)面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入(rù)炉(lú)中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也很(hěn)特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清代(dài)，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾(céng)写过(guò)”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传(chuán)统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望不小，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为(wèi)保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火(huǒ)后(hòu)以温火炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是(shì)河北保定的当地名吃(chī)之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬(áo)制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的(de)火烧，用(yòng)开(kāi)过(guò)头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能(néng)够吃出(chū)不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味(wèi)。

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