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嫡仙出自哪里,嫡仙怎么读音念di 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金(jīn)融(róng)界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场,上(shàng)周淄博(bó)烧烤相关概(gài)念股出(chū)现异动(dòng),如(rú)得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西王食品等等,在投(tóu)资者(zhě)互动平台,也有(yǒu)不少上(shàng)市公司(sī)被投资者问及相关问题,现在,券商分(fēn)析师们也开始动起(qǐ)来(lái),实(shí)地调(diào)研淄博烧(shāo)烤。

  今日,国君(jūn)食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》,该(gāi)文章的核心(xīn)观点如下:本周我们调研了淄博烧(shāo)烤(kǎo)的大体情况:随着线下(xià)消费场景的复苏,颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān),热度(dù)持续升高,带(dài)动(dòng)市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边(biān)购物/旅(lǚ)游(yóu)客流屡创(chuàng)新高,目前淄博五一(yī)期(qī)间(jiān)的(de)酒店(diàn)民宿均已订(dìng)满,订单量为(wèi)2019年同(tóng)期的(de)800%。淄(zī)博主流烧烤店(diàn)客单价(不含酒水)基本在40-70元,消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō),也有部分食客自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居(jū)民反映(yìng),淄博地区烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以(yǐ)青啤(pí)居多,主要(yào)涵盖8-12元(yuán)价位带(青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元),本地人(rén)单人单次(cì)消费2-5瓶不等,外地游(yóu)客饮(yǐn)用量不定。随着五一出行高(gāo)峰(fēng)和(hé)烧烤等(děng)餐饮旺季的到来(lái),叠(dié)加2023年气温可能(néng)创(chuàng)新(xīn)高(gāo),我们(men)预计包(bāo)括烧烤场景在(zài)内的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销有望加(jiā)速。

  对于(yú)为什么是淄博烧(shāo)烤热(rè)度(dù)蹿(cuān)升(shēng),该团队指出,“淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出(chū)圈,热度(dù)不断升高。起(qǐ)初主要吸(xī)引周边地区(qū)大(dà)学(xué)生组团前(qián)来体验,后随着社交媒体广泛传播,游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大火(huǒ)主要源自(zì)良好的口碑和体验感,尤其是淄博地(dì)区(qū)特有的“方(fāng)桌火炉(lú)小马扎,露天碳烤半(bàn)自助”模式,对许多消费者(zhě)来说是全新(xīn)的体验(yàn),在线下(xià)消费场景复苏(sū)的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

  对于淄(zī)博烧烤的(de)人(rén)气聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐流程,该团队(duì)还(hái)在(zài)文(wén)中给(gěi)出了(le)“攻略”:“据我们了解,淄博地(dì)区(qū)烧烤店之间的(de)差异主要体(tǐ)现(xiàn)在肉质和腌制过程(chéng)上,当地市民除了选(xuǎn)择以上(shàng)“网红(hóng)店”,也会(huì)前(qián)往其他小(xiǎo)店(如社区烧烤店)就(jiù)餐,部分市民甚(shèn)至会驾车(chē)半个多小时(shí)前(qián)往(wǎng)金岭回(huí)族镇吃烧烤(和市内用的圆形薄饼不同,金(jīn)岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口感更韧)。大店中,以经营30余年的(de)牧羊村总店为(wèi)例,其单店规模较大(50+桌),凭(píng)借较高(gāo)的(de)名气带动周(zhōu)边几家烧烤店,形成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集聚效(xiào)应,许多(duō)游客(kè)即便排不上号(hào)也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”  

  对于淄博烧烤消费者的观察,该(gāi)团队解(jiě)析到,淄博烧烤(kǎo)的(de)消费(fèi)人群以中青(qīng)年为主,时间相对灵活的(de)大学生(shēng)群体(tǐ)往往选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作日乘坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体验,周(zhōu)末不少游客也会自驾前来,从车(chē)牌来看包括但不(bù)限于(yú)山东其他(tā)地区、北京、天津、河(hé)北(běi)、河南、安徽等(děng)地。此外,在牧羊村这类门(mén)店面(miàn)积和客(kè)流量较大的地(dì)方也有不少主播过(guò)来探店,淄博市政府出动了大量工(gōng)作人员监督规范其行为,整体(tǐ)上网红直播(bō)并不影(yǐng)响(xiǎng)其(qí)他游客(kè)的(de)体验。

  同时该团队(duì)还发现,在(zài)烧烤的带(dài)动(dòng)下,淄(zī)博(bó)的(de)八(bā)大局(jú)街区、各(gè)个(gè)景点/商圈(quān)客(kè)流量都有了明显提升(shēng)。

  该团队指出,淄(zī)博烧烤走红,当地政府采取了一(yī)系列措施保障和丰富(fù)游客体(tǐ)验,热度有望延续。

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