年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(d说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污à)米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团(tuán)分(fēn)成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据(jù)自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么(me)机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团(tuán)不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多(duō)的(de)是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污。

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