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纯牛奶(nǎi)可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶是不可(kě)以解酒的。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)主(zhǔ)要(yào)含有丰富的蛋白质，蛋白质与(yǔ)酒(jiǔ)精并不能结(jié)合，但饮酒后(hòu)喝牛奶，可以很好的缓解(jiě)由饮酒所引起来的胃部不适症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜(mó)保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的(de)继续刺激损伤，达(dá)到保护胃黏膜的作用。

请问(wèn)纯牛奶可以加热(rè)吗

　　纯牛奶能(néng)加热(rè)。

　　可以将(jiāng)包装牛(niú)奶直接放入不(bù)超(chāo)过50度的温水(shuǐ)中，浸(jìn)泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里的营(yíng)养物(wù)质失去活性。

　　注意(yì)不(bù)要将纯牛奶(nǎi)直(zhí)接倒入(rù)锅中加热(rè)，这样会(huì)使牛奶的(de)蛋白质成分发生变(biàn)性反应，大量维生素(sù)流失(shī)。

　　纯(chún)牛奶含有丰富的(de)矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是(shì)人(rén)体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶(nǎi)主(zhǔ)要成分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶中的(de)蛋白(bái)质主(zhǔ)要是含磷蛋(dàn)白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在(zài)95%以上，而且含有大(dà)量的脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是(shì)半乳糖和(hé)乳糖，是最容易消(xiāo)化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和(hé)微量元素(sù)都是溶解状(zhuàng)态的，而且各种矿物质的含量比(bǐ)例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容(róng)易消(xiāo)化吸收。

　　市场上(shàng)销售的主(zhǔ)要是(shì)超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(xià)贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购(gòu)时(shí)除了要到合格的大市场(chǎng)选购外，还(hái)要看看(kàn)包装(zhuāng)是(shì)否完好无损，标签内容是否齐(qí)全，特别注(zhù)意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加(jiā)热(rè)吗