金(jīn)融界4月23日(rì)消息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓(màn)延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资(zī)者互动(dòng)平(píng)台，也有不(bù)少上(shàng)市公司被投(tóu)资者问及(jí)相关问题，现在，券商(shāng)分析(xī)师们也(yě)开始动起来，实地调研淄(zī)博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团(tuán)队团队(duì)发布(bù)了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如下：本周(zhōu)我们(men)调研了(le)淄博烧烤的(de)大体(tǐ)情(qíng)况：随着线下(xià)消(xiāo)费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边购物/旅(lǚ)游(yóu)客流(liú)屡创新高(gāo)，目前淄博五一期(qī)间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年(nián)同(tóng)期(qī)的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者(zhě)选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也(yě)有(yǒu)部(bù)分(fēn)食客自带(dài)白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐(cān)以青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人(rén)单次消费2-5瓶(píng)不(bù)等，外地游客(kè)饮(yǐn)用量不(bù)定。随着五(wǔ)一出行高(gāo)峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新高(gāo)，我(wǒ)们预计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销(xiāo)有(yǒu)望加速。

　　对于二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代为什(shén)么是淄(zī)博烧(shāo)烤热度蹿(cuān)升(shēng)，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月(yuè)爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起初(chū)主要吸引周边地区大学生(shēng)组团前来体(tǐ)验(yàn)，后随着社(shè)交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体验(yàn)感，尤其是淄博地区特(tè)有(yǒu)的“方(fāng)桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在(zài)线下消(xiāo)费场(chǎng)景复苏的背(bèi)景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了(le)“攻略(lüè)”：“据(jù)我们(men)了解，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间的差(chà)异主要体现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除了选择以(yǐ)上“网红店”，也(yě)会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前(qián)往金岭回族(zú)镇(zhèn)吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的圆形薄(báo)饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较(jiào)高的名(míng)气(qì)带动周边(biān)几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集(jí)聚效应，许(xǔ)多游客即便排不上号也会(huì)来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观察(chá)，该团队解析到(dào)，淄博烧烤的消(xiāo)费人群(qún)以中青年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作日二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末(mò)不少游(yóu)客也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包(bāo)括但不限于(yú)山东(dōng)其他(tā)地区、北(běi)京(jīng)、天(tiān)津、河(hé)北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积和客(kè)流量较大(dà)的地方也有(yǒu)不少主(zhǔ)播(bō)过来(lái)探店，淄博市政府出动了大量工作人员监督(dū)规范其行为，整体上网红(hóng)直播并(bìng)不影(yǐng)响其他(tā)游客的(de)体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带(dài)动(dòng)下(xià)，淄博的(de)八(bā)大(dà)局(jú)街区、各个(gè)景点/商圈客流(liú)量都有了明显提升(shēng)。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府(fǔ)采取了一系列措施保障和(hé)丰富(fù)游客体验，热度有望延续(xù)。

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