浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的(de)功(gōng)效(xiào)，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么(me)东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹(lí)患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义(yì)上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话(huà)只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不(bù)利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道(dào)，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人(rén)们(men)这不行(xín特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么g)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很(hěn)多(duō)同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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