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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过(guò)量食(shí)用或许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉(ròu)还或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严峻时(shí)还(hái)或许引(yǐn)起高脂(zhī)血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用(yòng)牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升(shēng)高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机(jī)体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调(diào)好的大约(yuē)5升(shēng)的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北(běi)方白酒少量入(rù)味，然后(hòu)下锅，用(yòng)大(dà)火1小时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放(fàng)干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下(xià)，码在(zài)饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉的量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保定特(tè)征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一(yī)说到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是(shì)保(bǎo)定可(kě)不止驴(lǘ)肉这一种美食(shí)，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神(shén)，问左右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片(piàn)，略凉(liáng)至(zhì)不(bù)干不湿，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉(ròu)是有(yǒu)名(míng)的熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多(duō)年(nián)的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北(běi)省(shěng)的特征传(chuán)统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏晋时(shí)期由民间传(chuán)入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特(tè)征美食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人的香味，看着就(jiù)比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性(xìng)，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃(chī)的仍是要数美味可(kě)口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了(le)清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏(xì)许多，有悉数山(shān)楂的(de)、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双(shuāng)明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐(táng)山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河(hé)北保定的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的(de)首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(g戊申年是哪一年òu)吃出(chū)不(bù)同的风(fēng戊申年是哪一年)味来，真是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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