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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天天(tiān)吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入(rù)过多，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时还(hái)或(huò)许(xǔ)引起高(gāo)脂血症以及(jí)心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群(qún)而言(yán)，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添加机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食(shí)用过多的牛肉，机(jī)体(tǐ)来(lái)不(bù)及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等(děng)消化不(bù)良的体现，因(yīn)而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部(bù)分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之(zhī)后中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼切片(piàn)，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能(néng)够(gòu)享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心方位(wèi)，一(yī)说到保定，我们或许第一(yī)印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于(yú)清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻异(yì)香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右答，可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定(dìng)闻(wén)名(míng)的传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的(de)前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养(yǎng)分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有熏(xūn)猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河北省的特(tè)征传(chuán)统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在(zài)料窨(xūn)和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定(dìng)的一种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹性，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是要数美味(wèi)可(kě)可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北保定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一(yī)种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调(diào)办(bàn)法也很特(tè)别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可(kě)口(kǒu)的名(míng)小吃，在(zài)河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食(shí)用便利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都(dōu)经销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发祥地(dì)为保(bǎo)定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内河(hé)流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香(xiāng)味(wèi)漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当(dāng)地名(míng)吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的(de)火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同(tóng)的风味来，真是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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