颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后(hòu)会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗、三(sān)家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副(fù)食(shí)品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南较大的(de)专业藕(ǒu)粉(fěn)企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企业,云南德春绿色(sè)食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(liá俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗n)系列产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多(duō)需(xū)在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部分(fēn)仍(réng)凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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