银远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊耳(ěr)越黄(huáng)越(yuè)好还是越白越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么(me)越放越黄银(yín)耳越(yuè)黄越好并不是越(yuè)白(bái)越好(hǎo)的。

　　关(guān)于银耳越黄越(yuè)好还是(shì)越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄以及(jí)干(gàn)银耳为(wèi)什(shén)么越放越黄(huáng)，银耳正常的颜色的图片大(dà)全，正常银耳与硫(liú)磺(huáng)银(yín)耳(ěr)图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎么选择(zé)才知道有没有硫(liú)磺(huáng)等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活小知(zhī)识：

银(yín)耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什(shén)么(me)越放(fàng)越黄

　　正常银耳是微(wēi)微发(fā)黄的(de)，所以银(yín)耳(ěr)黄(huáng)好(hǎo)。

　　好(hǎo)银(yín)耳(ěr)颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来有(yǒu)淡(dàn)淡清香，取少许放舌尖(jiān)，有植物特有(yǒu)的香味，多放一会儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)(含(hán)量(liàng)10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而(ér)不(bù)折，而一旦霉变(biàn)，颜色(sè)会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议(yì)到(dào)正(zhèng)规(guī)渠(qú)道购买，银耳本(běn)身无味道远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊，选(xuǎn)购(gòu)时(shí)可取少许(xǔ)试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过(guò)的(de)。

如何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是(shì)自(zì)然的(de)白色，花(huā)朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是大(dà)家在挑选银(yín)耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀(zhàng)率(lǜ)高，这样的银耳(ěr)是比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来(lái)味(wèi)道(dào)也比较好，营养价值也会更出色。

　　品质一般的(de)银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色相对来说(shuō)不会那么纯净的，很多(duō)都是(shì)白色中(zhōng)带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较(jiào)薄一些，同样的，没有蒂头和(hé)杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来(lái)也(yě)不够干燥，花(huā)朵形状(zhuàng)不够完整，还(hái)会带有很多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最(zuì)好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正常(cháng)的(de)干银耳在(zài)经过晒(shài)过或者是烘(hōng)干之后颜色(sè)都(dōu)是(shì)微微发黄的，但是(shì)为了使银耳更(gèng)加的好(hǎo)看(kàn)，有些商贩会利(lì远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊)用一些成分将原本发黄的(de)银耳熏(xūn)白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们(men)在(zài)挑选干(gàn)银耳(ěr)的时候还是(shì)尽量挑选(xuǎn)黄(huáng)色(sè)的这种，因(yīn)为那种熏白的(de)银(yín)耳中含有对人(rén)体有害(hài)的成分，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜(xiān)银耳(ěr)好还(hái)是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳(ěr)没有经过(guò)任何的加工处理，所以鲜银(yín)耳的营(yíng)养成分相比于经过(guò)加工(gōng)的干银耳会更加(jiā)的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物(wù)质，食用了这种物质的话，经过太(tài)阳光照(zhào)射之后皮肤(fū)就会出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出(chū)现(xiàn)红色水泡等不(bù)适症状，而干银耳在加(jiā)工的过程中已经将这种成分(fēn)去掉了，所以(yǐ)可以放心食(shí)用。

　　且从储(chǔ)存方面来(lái)说，干银耳中(zhōng)不(bù)含有水分因此很利于保(bǎo)存，所以(yǐ)日常生活中建议选择(zé)食用干银耳。

干银耳过期了还(hái)能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市面(miàn)上常见(jiàn)的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食用期(qī)限(xiàn)都会比(bǐ)包装袋上的时间要稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉(méi)、软化(huà)的情况下都(dōu)是可以(yǐ)继续食用的(de)，过期一(yī)段(duàn)时间(jiān)或者出现(xiàn)变质(zhì)反应了(le)则不建(jiàn)议继(jì)续食用。

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