水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方(fāng)人(rén)称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称其为冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗下(xià)，包上(shàng)一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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