落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人币值是什么意思，硬币的币值是什么意思(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序(xù)员(yuán)币值是什么意思，硬币的币值是什么意思，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以选择(zé)。开(kāi)通门(mén)槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数(shù)据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注(zhù)币值是什么意思，硬币的币值是什么意思册，这样就获(huò)取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉(sù)他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人(rén)信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的(de)服务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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