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低(dī)筋面粉能够做(zu600毫升等于多少斤水，800ml是多少水ò)馒头吗

　　低筋(jīn)面粉是能够做(zuò)馒头的。

　　低筋面粉能(néng)够做馒头(tóu)，低筋面粉的吸水能力比较弱，所(suǒ)以低筋面(miàn)粉在用来(lái)做馒头的时分，不(bù)要放太多的(de)水分，最好不要(yào)超越50%。

　　别的，不(bù)只面粉的品种(zhǒng)会影(yǐng)响到(dào)馒(mán)头(tóu)的口(kǒu)感，而发面(miàn)和(hé)蒸馒(mán)头的阶段(duàn)也至关(guān)重要，所以都(dōu)要尽(jǐn)量精确的(de)把握。

低筋面粉是小麦粉吗？

低筋面粉能够用什么(me)替代

　　低筋面粉能够用一般(bān)面粉加玉米(mǐ)淀粉(fěn)混(hùn)合(hé)替代。

　　做蛋糕一般用的是低筋面粉，低(dī)筋面(miàn)粉做出的(de)蛋糕特别(bié)松软，体积膨大，外(wài)表平坦。

　　假如家里没(méi)有低(dī)筋面粉，也可将家里食用的一(yī)般(bān)面粉和玉米淀粉，依照4:1的份(fèn)额(é)谐(xié)和在一起制(zhì)成低(dī)筋面粉(fěn)。

低筋面粉怎样做出来的

　　低(dī)筋面粉用小麦碾磨成粉(fěn)做(zuò)成的，小(xiǎo)麦要通过挑(tiāo)选(xuǎn)、去石(shí)、磁选(xuǎn)、润麦(mài)、配麦等多道工序(xù)制做成低筋面粉，粗蛋(dàn)白质9.5%以下的面(miàn)粉被称为(wèi)低筋(jīn)面粉(fěn)，小(xiǎo)麦粉做(zuò)出来的面筋(jīn)道高了，也能够调配成低筋面粉，可将中筋面粉增加12%玉米淀粉，即可(kě)变成低筋面粉。

　　低筋面(miàn)粉(fěn)和一般面粉(fěn)的差异有：质料不同、面筋含量不同、蛋(dàn)白质不同、色泽(zé)不同。

小(xiǎo)麦粉(fěn)是低筋面粉吗(ma)?

　　小麦粉不是(shì)低(dī)筋面粉(fěn)。

　　小麦粉包含了(le)低筋(jīn)面粉、中筋面粉以及高筋(jīn)面粉三种(zhǒng)面粉(fěn)。

　　低筋面粉(fěn)简称低(dī)粉，与日常日子中的蛋糕粉、高淀粉类(lèi)似，一般(bān)用来做蛋糕、饼干、小(xiǎo)西饼点心、酥皮类点心等。

　　低筋面粉在日子中一般600毫升等于多少斤水，800ml是多少水(bān)被人们用来(lái)做面包或者(zhě)是(shì)蛋糕之类的甜品，这是(shì)由于低筋面粉(fěn)不劲(jìn)道做出来的(de)面包和蛋糕比较(jiào)的松软可(kě)口，那么小麦粉是不(bù)是(shì)低筋面粉呢？其实小麦粉并不只仅(jǐn)只是(shì)低筋面粉，小麦粉有(yǒu)低(dī)筋面粉、中筋(600毫升等于多少斤水，800ml是多少水jīn)面粉(fěn)和高筋面粉，它们区(qū)别是(shì)依据蛋白质(zhì)的含量，低筋面粉的蛋白质的含量比较(jiào)低因(yīn)而一般是被(bèi)用(yòng)来做面包和蛋糕。

　　小麦(mài)粉能够制(zhì)造(zào)的东(dōng)西

　　小麦粉(fěn)大都用来(lái)做面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。

　　是我国(guó)北方居民的主食之(zhī)一，是国家(jiā)实施(shī)食(shí)物出产许可证办理的第(dì)一批发证产品(pǐn)。

　　小麦粉中含有蛋白质(zhì)、淀粉、脂肪(fáng)、维生素和无机盐(yán)等(děng)。

　　小(xiǎo)麦(mài)粉中的蛋白质含量比其(qí)他谷物产(chǎn)品高，一般在(zài)11%以上，高的可达15%–20%，由麦醇溶(róng)蛋白和(hé)麦谷(gǔ)zhidao蛋(dàn)白组成(chéng)，它们吸水后可揉成具有(yǒu)粘弹性的(de)面(miàn)筋(jīn)质。

　　因而(ér)用(yòng)小麦粉可(kě)制成共同质量和风味(wèi)的食物。

　　小(xiǎo)麦粉(fěn)中碳水化(huà)物含量在(zài)70%以上，首要(yào)由淀粉、纤维(wéi)素专和其(qí)他糖类组(zǔ)成，是人(rén)体能(néng)量的首要来历(lì)。

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