燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其(qí)高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡(cài)学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低(dī)运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除(chú)了(le)高端(duān)化(huà)战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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