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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两用(yòng)的山药(yào)，但小(xiǎo)天之蓝52度多少钱一瓶白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等(děng)特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁天之蓝52度多少钱一瓶阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好(hǎo)；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-铁(tiě)棍山药

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