一年之(zhī)计在(zài)什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法于(yú)春，健(jiàn)康也是如此(cǐ)。那(nà)么，在春分(fēn)时节的餐桌上，应当有哪些食材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维生(shēng)素(sù)D

香菇的维(wéi)生(shēng)素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质(zhì)含量也(yě)较多。

其铁的含量比菠(bō)菜高出8倍(bèi)以上，锌(xīn)的含量是奶(nǎi)粉(fěn)、大豆的3倍(bèi)以上，这些(xiē)都是人(rén)体不可缺少(shǎo)的矿物质。

香(xiāng)菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油(yóu)2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做法：将(jiāng)米(mǐ)洗净沥干水分，加入1杯(bēi)水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净(jìng)切(qiè)丝(sī)，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最(zuì)后(hòu)用饭匙轻(qīng)轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有(yǒu)清(qīng)热(rè)解(jiě)毒(dú)、健胃(wèi)理气等功效(xiào)。

它的味道(dào)芳香(xiāng)，能起(qǐ)到醒(xǐng)脾、开胃的作用(yòng)。

香椿(chūn)还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病(bìng)的良(liáng)药。

现(xiàn)代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有(yǒu)很强的(de)抗衰(shuāi)老(lǎo)作用。

而且，香椿对(duì)金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾(jí)杆(gān)菌(jūn)和伤寒杆菌(jūn)等，都(dōu)有(yǒu)明显的(de)抑制作(zuò)用。

香椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗(xǐ)净后放(fàng)入沸(fèi)水中焯烫，捞出后晾(liàng)凉(liáng)、切成细(xì)末(mò)。

白豆腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝，放(fàng)入(rù)盆内(nèi)，加入(rù)香(xiāng)椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是莴(wō什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法)笋的(de)变种，含有大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等营养成(chéng)分，是生食蔬菜中的(de)上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养的蔬菜，适(shì)量食用，有(yǒu)助于睡(shuì)眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料(liào)：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱(cōng)切葱花，油(yóu)烧至8成热，下葱花和(hé)部分的蒜蓉呛锅(guō)，出(chū)味后下香麦(mài)菜(cài)，快速翻炒，然后加入些(xiē)许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不(bù)能(néng)太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩余(yú)的(de)蒜蓉全部(bù)加(jiā)入，快熟时(shí)加盐出锅。

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