新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物，主要是鹅(é)蛋当中富(fù)含的(de)蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在(zài)人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的(de)含(hán)量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄(三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃(wèi)负(fù)担的加重且很难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补(bǔ)益身(shēn)体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说(shuō)效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的(de)目的(de)自(zì)然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全(quán)蛋白质，易(yì)于(yú)人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也是(shì)人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐(yán)调(diào)匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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