新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等(děng)不适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含(hán)量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上面(miàn)其实有很多(duō)要注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内(nèi)，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千(qiān滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最(zuì)主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚上(shàng)吃(chī)也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

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