浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的(de)等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可(kě)用来(lái)做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一(yī)名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句(jù)俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能(néng)力增加，进(jìn)而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话(huà)昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要(yào)泡(pào)太(tài)久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还(hái)有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水(shuǐ)的来(lái)路和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问(wèn)可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花(huā)的(de)东西撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bì昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名ng)的(de)人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人(rén)品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那(nà)是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是(shì)下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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