怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓(nóng)浓(nóng)的(de)豆香(xiāng)味，残次的(de)则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或(huò)者是有化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐(fǔ)应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题(tí)，农商网将为你收拾(shí)以下的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能(néng)够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后现已是熟的(de)了，它是用煮(zhǔ)开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成(chéng)各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能够最(zuì)大程度(dù)保存养分，但实际日子(zi)中主张(zhāng)熟吃。由于(yú)豆腐在(zài)制(zhì)造的过程中受(shòu)制(zhì)造条件(兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口jiàn)的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易(yì)发(fā)生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃加(jiā)热过(guò)的(de)豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购(gòu)买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是(shì)加工后再食用比较(jiào)好(hǎo)。由(yóu)于豆腐摆放在外(wài)面很(hěn)长一段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟(shú)吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻(wén)起来(lái)有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加了(le)漂白(bái)剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色的，所以不要购买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒(hé)装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时(shí)没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐(fǔ)没(méi)有弹性(xìng)和硬度，易(yì)烂易碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清(qīng)二白(bái)，清清白白(bái)，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残次冻豆腐(fǔ)外(wài)表(biǎo)粗糙，用刀切(qiè)一下切面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲(jìn)道感，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是(shì)会吸收冰箱(xiāng)的异(yì)味，所以北(běi)方(fāng)冬(dōng)季里放(fàng)在室外(wài)天然(rán)冰(bīng)冻的冻(dòng)豆腐是(shì)最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调(diào)查它的(de)色彩，白(bái)色(sè)或乳白色为(wèi)佳，假如呈(chéng)现(xiàn)发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该(gāi)冻(dòng)豆腐现(xiàn)已(yǐ)不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存3天(ti兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口ān)。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然后用手把里边的水挤(jǐ)出(chū)来，然后在把(bǎ)冻豆(dòu)腐放进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之后再挤(jǐ)水(shuǐ)出(chū)来(lái)，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦(kǔ)味，吃(chī)起来(lái)更甘旨。

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