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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保存其营养(yǎng)价值(zhí)，但建议控(kòng)制摄(shè)入量(liàng)，以免造成胃肠道(dào)不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓解(jiě)便秘发(fā)生(shēng)等有一(yī)定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎样的。

　　市(shì)场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本(běn)南(nán)瓜，要面甜的就要(yào)挑选(xuǎn)颜(yán)色橙色的(de)，成熟的好(hǎo)，口感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深(shēn)绿的(de)、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又(yòu)甜(tián)，首(shǒu)先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形(xíng)状看出来，有的(de)南瓜(guā)是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的，带(dài)有斑(bān)纹线的(de)。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找(zhǎo)形状完整的(de)，有凸起或(huò)斑点的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎害，保护自(zì)己留(liú)下来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的(de)外皮。

　　购(gòu)买时要找老(lǎo)南瓜(guā)，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南(nán)瓜；如(rú)果一掐就破，那就(jiù)是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一(yī)只手去轻轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别一(yī)下南瓜的(de)声(shēng)音，闷响的就(jiù)是(shì)老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就(jiù)没那(nà)么(me)好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的(de)南瓜(guā)，颜色越深(shēn)黄，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜(guā)。

　　不管什么(me)品种(zhǒng)，棱(léng)越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有(yǒu)一种清(qīng)香气(qì)味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就(jiù)破，就(jiù)证(zhèng)明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜(guā)还可以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也(yě)是(shì)南(nán)瓜成熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南(nán)瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好的食物，南(nán)瓜中含有(yǒu)丰富的维生(shēng)素(sù)A原，可以参与胃(wèi)内上皮组织的正常代谢，保护胃(wèi)黏膜(mó)，促进溃疡愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以让消化道免受粗糙(cāo)食品的(de)刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴的(de)功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助(zhù)肝(gān)、肾功(gōng)能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟(chí)食物(wù)排空、延缓(huǎn)肠(cháng)道对(duì)糖类的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的(de)矿(kuàng)物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰岛素所必(bì)嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎需的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些(xiē)用南瓜做(zuò)的(de)食(shí)物。

　　参考资料来源：人(rén)民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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